Propiedades del
Ajo: (Allium sativum).
Seguro que lo conoce. Se utiliza en la comidas, y tiene un sabor muy fuerte y ligeramente picante.
Las propiedades del ajo, hace que sea casi imprescindible para la salud.
Descripción: Es una hortaliza, este bulbo es del tamaño de un albaricoque (comúnmente llamado cabeza) dividido en dientes, de 6 a 12 cada cabeza.
Es una planta perteneciente de la familia de la cebolla. De la cabeza cuelgan las raíces, cortas y surge el tallo, de unos 40 cm. de altura.
Se puede cultivar en cualquier parte, siempre que el clima no sea muy frío. Su flor es blanca.
Tiene dos sustancias altamente volátiles, la aliina y el disulfuro de alilo, que son los responsables del olor tan característico.
Hay quien dice que para vivir más años, hay que comerse un diente de ajo crudo cada día, al levantarse.
PROPIEDADES MEDICINALES:
- Combate las infecciones
- Baja el nivel arterial.
- Baja el nivel de la glucosa en la sangre.
- Elimina gases intestinales y destruye parásitos intestinales.
- Regula la circulación sanguínea.
- Sobre la piel, actúa como antiséptico.
El Ajo hervido pierde las propiedades, pero no así frito en un sartén, ya que se cocina la parte de afuera, la externa.
Comer Ajo crudo, puede resultar desagradable para muchos, pero podemos ingerirlo en una salsa como el alioli.
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