Ajenjo

Planta

Propiedades del

Ajenjo: (Artemisia absinthium)

También llamada asensio, ajorizo, hierba santa.

Descripción: es una planta perenne herbácea. De hojas verde seco por adelante y blanca por detrás. De tallos aterciopelados muy rectos y largos, llegan de 80 cm. a 120 cm.

Esta hierba vive todo el año y crece en terrenos incultos, zonas áridas, secas, con muchas piedras, y junto a caminos.

Es una planta de sabor amargo, lo que la hace peculiar para la preparación de bebidas aperitivas.

En España se pueden encontrar en valles pirenaicos, la cordillera que separa Aragón de Valencia  y en la Sierra de Guadarrama.

Los mejores momentos para cogerla es cuando comienza a florecer, en verano. Sin arrancar la raíz.

La esencia de esta planta se encuentra activa en su totalidad, contiene sustancias denominadas tuyonas, responsable de su toxicidad. Pero lo que le permite su atracción para su utilización es la absistina, lo amargo.

PROPIEDADES MEDICINALES:

• Fundamentalmente aperitiva.
• Puede utilizarse como tónico estomacal.
• También para expulsar lombrices de los intestinos.

Precauciones: Debe administrarse en muy pocas cantidades y una vez de cuando en cuando, ya que puede resultar tóxico para nuestro organismo. Puede causar absintismo, debilidad muscular, trastornos mentales y convulsiones.

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